El jaciment arqueològic d’Ermedàs és una terrisseria romana (segle i-ii d. C.), situada a l’actual municipi de Cornellà del Terri (Pla de l’Estany). En època romana formava part de la província de la Hispania Tarraconensis. La producció ceràmica de la bòbila cobreix un ampli espectre de funcions i formes: la vaixella de taula i cuina (terra sigil·lada hispànica, imitacions de parets fines, imitacions d’africana de cuina, comuna romana i cuina); elements d’emmagatzematge i transport (dolia i àmfores); material constructiu i altres elements com objectes de teler i llànties. També fabricava els elements ceràmics necessaris per l’enfornament de les peces.

L’objectiu de l’article és posar de rellevància els atuells relacionats amb el món de la cuina romana, l’anomenat instrumentum coquorum. Aquests objectes s’utilitzaven per processar els aliments, coure’ls i/o emmagatzemar-los.